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      7年

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      狗仔鵝美食都會城酒樓

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      • 19小時前

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        狗仔鵝中并無狗肉,命名“狗仔”皆源于開平馬岡鎮一種烹調鵝的方法,以南乳等調味料,加入腐竹,按燜狗肉的方法來燜煮鵝肉,其美味能媲美有“香肉”之稱的狗肉。據龍先生介紹,這里的狗仔鵝烹調方法已經過改良,采用的是4個月左右的“中鵝”,而非傳統做法所用的一年公鵝或母鵝!爸轩Z的肉質不會太韌,也不會太嫩,如果太嫩了,燜出來還會‘縮水’!
         “如果在秋冬季節,我們會加入腐竹、冬瓜來燜鵝,現在就只加入土豆!饼埾壬榻B,這些配料不但能吸收大肥鵝的脂肪,還吸收了其精華,味道非常鮮美。
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        基本信息
        • 行業:旅遊/餐飲/健身/酒店/娛樂/體育/休閑/度假,家居/室內設計/裝飾裝潢
        • 性質:私營企業
        • 注冊:100萬以下
        • 人數:50人以下
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